Beleszerettél a pecsétes kekszekbe, de nincs kekszpecséted?
Ne keseredj el! Mutatok néhány egyszerű praktikát, amivel Te is csodálatos pecsétes kekszeket fogsz tudni gyártani házilag sütipecsét nélkül.
Mielőtt azonban belemennénk a részletekbe, néhány fontos dolgot nem árt figyelembe venned, ha nem szeretnél csalódni:
-
Kell egy sütés után is tökéletesen formatartó kekszrecept. Alaposan nézz utána a sütipecsét receptnek, amit használni fogsz. Rengeteg olyan sütipecsét recept kering a neten, amivel a végeredmény nem igazán szép, persze ettől még lehet nagyon finom. De a nyomdázott kekszeknél nagyon-nagyon fontos a formatartás. Tudom miről beszélek, mert jó néhány tésztát kipróbáltam, mire megtaláltam a tökéletesen formatartó sütipecsét receptet, amit nagyon szívesen megmutatok neked is. Ha szeretnél egy pecsételhető, sütés után is tökéletesen formatartó receptet, akkor kérd itt: sütipecsét recept - Tartsd be a sütipecsét használat 10+1 arany szabályát! Ha még nem olvastad katt. ide: sütipecsét használata
Sütipecsét házilag csipketerítővel, csipkefüggönnyel
- Fogj egy tiszta csipketerítőt vagy egy darab csipkefüggönyt. Ha nincs, kérj egyet a nagyitól vagy nézz szét a turkálókban.
- Nyújtsd a kívánt vastagságnál picit vastagabbra a pecsételhető keksztésztádat.
- Helyezd a kinyújtott keksztésztára a csipkédet, rendezd el, simítsd el, hogy ne ráncolódjon.
- A csipkét a sodrófa segítségével nyomd bele, hengereld bele a keksztésztába. Minél mélyebben nyomod bele a csipkét a tésztába, annál jobban fog látszani sütés után.
- Óvatosan távolítsd el a csipkét.
- Jöhet a szaggatás, a kiszúrás, a neked tetsző sütikiszúró formákkal.
Vékony és vastagabb csipkével is működik?
Igen, mindkettővel. De nekem a vékony, finomabb csipkénél, ahol mélyebben behengereltem a tésztába, ott előfordult, hogy beleragadt egy kicsit, és nehezebb volt eltávolítani, a minta nem lett tökéletes.
Sütipecsét házilag – még mit használhatsz?
Pohárral nyomdázva (Forrás)
A háztartásban sokféle tárgy alkalmas lehet süteménymintázásra: gombok, hurkapálcika, filctollkupak „mintás” vége, gumi állatok lába, saját ujjaink… Kiszárított só-liszt gyurmából is lehet házilag sütipecsétet gyártani, gyerekekkel jó móka.
Rengeteg tapasztalatra tettem szert a pecsétes kekszek terén. Ha részletesebben is olvasnál róluk, illetve szükséged van egy sütés után is tökéletesen formatartó kekszreceptre, akkor kérd itt: sütipecsét recept
Élvezetes alkotást és jó kikapcsolódást!
Mikei Erika
